PAR Elisa Savietto Connaissance du secteurÉtiquettes pour le miel - le guide pour un étiquetage conforme, clair et attractif
Le marché du miel est vaste - en magasin comme en ligne, les consommatrices sont confrontées à une offre extrêmement variée. Une étiquette bien conçue joue alors un rôle essentiel : elle informe, rassure la clientèle et valorise le produit. Découvrez dans cet article tout ce qu'il faut savoir pour étiqueter correctement vos pots de miel - et comment des étiquettes professionnelles peuvent faire la différence.
Qu'est-ce qu'une étiquette de miel ?
Chaque type de miel - et chaque type de contenant - doit comporter une étiquette pour pouvoir être vendu dans le commerce de gros ou en détail. Il en existe de nombreuses sortes. Les informations que ces dernières portent ont une double fonction : marketing et information.
Fonction marketing
Grâce à son design, l'étiquette attire l'œil sur votre produit, contribue à l'identité visuelle de votre marque et crée un lien émotionnel avec l'acheteur. Le graphisme, les couleurs, le slogan, sont totalement personnalisables.
Fonction informative
Certaines informations réglementaires sont obligatoires sur l'étiquette au verso de l'emballage. Les étiquettes de miel ne font pas exception, la production et la vente du miel étant soumises à des règles strictes.Celles-ci doivent être inscrites de façon lisible, indélébile et regroupées dans un même champ de vision sur l'emballage.
Les producteurs sont tenus de respecter les lois suivantes lors de l'étiquetage du miel :
- Règlement sur le miel
- Code des denrées alimentaires et des aliments pour animaux
- Règlement sur l'étiquetage des denrées alimentaires
- Règlement sur les préemballages
- Règlement sur l'indication des prix
- Obligation d’identification des lots
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Mentions obligatoires sur les étiquettes de miel
Quels que soient vos choix en matière de design, certains éléments doivent toujours apparaître.
02 Pays d’origine
03 Quantité nette (poids)
04 Nom et adresse du producteur, de l’emballeur ou de l’importateur établi dans l’UE
05 Consignes de conservation
06 Date de durabilité minimale (DDM) (déterminée par le fabricant) ou
07 Numéro de lot ou de charge pour assurer la traçabilité
Informations facultatives sur les étiquettes de miel
Alors que les informations susmentionnées sont obligatoires et doivent figurer sur toutes les étiquettes de miel, d'autres informations peuvent être mentionnées à titre facultatif. Parmi les informations facultatives figurent par exemple l'impression de labels de qualité et de sceaux protégés. Bien qu'ils ne soient soumis à aucune disposition légale, ils sont liés aux conditions contractuelles avec l'émetteur.
Les expressions « miel toutes fleurs », « miel mille fleurs », « miel crémeux », « miel liquide », « miel doré », ne sont pas admises en tant que dénomination de vente. Il s'agit en effet de mentions facultatives apportant des informations supplémentaires et des arguments de vente. En outre, de nombreux producteurs fournissent des informations plus précises sur l'origine du produit. Il s'agit par exemple de la région de production exacte et de l'origine botanique, c'est-à-dire le genre végétal dont provient le miel.
Certaines expressions sont interdites, telles que :
« miel naturel », « 100% miel » ou « pur miel » (le miel est par définition un produit pur et naturel)
« miel à ... » : à remplacer par l'expression « Préparation à base de miel et de ... »
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Informations complémentaires sur les étiquettes de miel
Outre les informations de base sur l'origine, la composition et la qualité du miel, la conception graphique des étiquettes joue également un rôle important. Il convient également de noter que le miel issu de l'agriculture biologique ou du commerce équitable est soumis à des règles particulièrement strictes. Les fabricants et les distributeurs doivent également respecter des réglementations spécifiques lors de la vente de produits alimentaires transformés contenant du miel.
Conception graphique et nature des étiquettes de miel
Lors de la création d'étiquettes de miel, de nombreuses exigences en matière de contenu doivent être respectées. À l'exception de la lisibilité et de la clarté des informations, il n'existe aucune exigence légale concernant la conception visuelle des étiquettes. Bien que la plupart des étiquettes de miel soient dotées d'une languette de scellage pour des raisons pratiques, celle-ci n'est pas obligatoire. Les producteurs ont la possibilité de choisir entre des étiquettes à coller à l'eau et des étiquettes autocollantes.
Les étiquettes à coller à l'eau sont humidifiées à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon, puis collées sur le pot de miel. Les étiquettes autocollantes, quant à elles, peuvent être décollées de leur support comme un autocollant et collées sur le récipient. Pour des raisons évidentes, la plupart des producteurs de miel apposent des motifs de nids d'abeilles et de fleurs sur leurs produits. Les fabricants sont toutefois libres de choisir les couleurs, les motifs et la forme de leurs étiquettes de miel. Les fournisseurs d'étiquettes basés en Allemagne proposent une gamme complète avec de nombreux modèles pour la conception d'emballages correspondants dans différentes variantes, parmi lesquels les producteurs ou importateurs peuvent faire leur choix. En outre, les vendeurs ont la possibilité de concevoir eux-mêmes des étiquettes pour le miel et de les faire imprimer selon leurs besoins individuels.
Spécifications relatives aux étiquettes pour le miel biologique et issu du commerce équitable
Les produits biologiques et issus du commerce équitable jouissent aujourd'hui d'une grande popularité et représentent une part considérable du chiffre d'affaires. Le miel qui porte un label correspondant doit répondre aux exigences correspondantes du label en question. Les étiquettes de miel ne peuvent porter la mention « bio » que si le règlement européen sur l'apiculture et la production de produits apicoles est strictement respecté. Les exigences sont très complètes et concernent en particulier l'élevage des abeilles et les conditions de production.
Le miel biologique est notamment soumis à l'interdiction de couper les ailes de la reine et d'utiliser des produits chimiques et des médicaments. En outre, la zone située dans un rayon de 3 kilomètres autour de la ruche doit être composée de plantes sauvages ou cultivées conformément au règlement européen sur l'agriculture biologique.
Les labels de commerce équitable, en revanche, ne sont pas soumis à des réglementations légales, mais aux critères individuels de l'organisation de commerce équitable concernée. Ceux-ci concernent principalement le respect de conditions de travail équitables et des normes sociales internationales. Les clients qui achètent du miel issu du commerce équitable soutiennent ainsi, entre autres, le paiement d'un salaire minimum garanti aux producteurs.
Débat autour du terme « miel » et de l'étiquetage des denrées alimentaires transformées contenant du miel
Le miel est un produit naturel sans aucun ingrédient supplémentaire. Conformément au règlement sur le miel, seul le miel pur et naturel peut porter la dénomination « miel ». Dès que le produit est mélangé à un autre ingrédient, il en résulte un nouveau produit alimentaire transformé qui doit également être étiqueté comme tel. Ces produits et leurs étiquettes sont donc soumis à d'autres dispositions légales.
Le mot « miel » ne doit pas apparaître seul ou en premier dans la désignation du produit. Les désignations telles que « miel avec... » ou « miel et... » ne sont donc pas autorisées selon la réglementation allemande sur le miel. Les fabricants doivent plutôt recourir à une désignation descriptive. Les formulations possibles pour les produits transformés à base de miel sont par exemple « ... avec du miel », « ... et du miel » ou « préparation à base de miel et... ». . Dans de tels cas, il n'est pas non plus permis de mettre en évidence visuellement le terme « miel ». En outre, d'autres informations obligatoires s'appliquent à l'étiquetage des denrées alimentaires transformées ou des produits contenant du miel. Il s'agit par exemple de la liste des ingrédients, de l'étiquetage nutritionnel et de l'étiquetage des allergènes.
