Emballages alimentaires: nouvelles réglementations et prescriptions

Multifonctionnels et souvent controversés: les emballages imprimés. Ils rendent des services importants pour la sécurité des produits pendant le transport et le stockage. Après utilisation, ils doivent pouvoir être éliminés rapidement. Rien qu'à partir de ces deux points, il est évident que la conception et la production d'un emballage ne peuvent pas être des opérations simples. Pour chaque emballage alimentaire, un autre facteur important joue un rôle : ce qui est emballé est consommé. Le suremballage doit veiller à ce qu'aucune substance indésirable ne vienne contaminer les aliments. En même temps, il ne doit pas lui-même dégager de substances qui pourraient être dangereuses pour la santé.

La législation sur les emballages alimentaires est complexe. Les réglementations européennes et allemandes tentent de garantir un niveau élevé de sécurité alimentaire. Parallèlement, les méthodes de production préservant les ressources et la réduction des déchets jouent un rôle important. Parmi les développements actuels, on trouve de nouvelles réglementations pour l'autorisation des plastiques recyclés au niveau européen. Au niveau fédéral, les nouvelles réglementations concernent surtout l'organisation du recyclage des emballages.

Réglementation sur les emballages alimentaires: un aperçu

Lorsque vous vous renseignez sur la réglementation applicable aux emballages alimentaires, vous êtes confronté à une multitude de dispositions différentes. La plupart du temps, ce sont les lois européennes qui modifient en profondeur la situation juridique existante. Quelque temps plus tard, les pays mettent en œuvre les directives. S'y ajoutent des lignes directrices telles que les directives HCCP, la jurisprudence et des recommandations. Selon la législation en vigueur, les emballages et les étiquettes ne doivent pas, dans le cadre d'une utilisation normale, transférer dans les denrées alimentaires des substances en quantités telles qu'elles pourraient mettre en danger la santé des consommateurs. La production d'emballages est régie par ce que l'on appelle les bonnes pratiques de fabrication. Il s'agit de procédures de production éprouvées et définies, de mesures de contrôle et d'assurance qualité.

Les exigences relatives au plastique recyclé en tant qu'emballage alimentaire font partie des principales nouveautés qui concernent principalement les emballages primaires pour denrées alimentaires. Elles garantissent que le matériau répond aux exigences existantes pour un emballage alimentaire conforme à la législation. Le contact avec les marchandises destinées à être consommées ne doit présenter aucun risque pour la santé. À cela s'ajoutent les dispositions existantes pour les matières plastiques dans le règlement européen sur les matières plastiques.

Protection de l'environnement et développement durable: que peut faire le plastique recyclé ?

Le recyclage du plastique en Allemagne a augmenté ces dernières années. Les consommateurs trouvent de plus en plus souvent des objets d'usage courant en plastique recyclé dans les rayons et les boutiques en ligne. Les plastiques recyclés ont fait leurs preuves en tant que matériaux d'emballage. En ce qui concerne les emballages alimentaires, le recyclage du plastique a commencé avec les bouteilles en plastique et les barquettes pour fruits et légumes. L'objectif actuel est d'augmenter considérablement le taux d'emballages alimentaires fabriqués à partir de matériaux recyclés. L'utilisation de matières premières secondaires issues du recyclage doit permettre de préserver les précieuses matières premières primaires.

Les nouveaux règlements sont un pas dans cette direction. Mais il reste des questions en suspens. La notion englobante d'emballage alimentaire fait presque oublier à quel point les exigences des différents secteurs alimentaires sont différentes. Le pain, les produits laitiers, la viande et la charcuterie - tous ces aliments réagissent différemment à leur suremballage.

On ne sait pas encore si les plastiques recyclés conviennent réellement à tous les groupes d'aliments. Il reste également à savoir quel est le coût réel du traitement. Enfin, une partie des matériaux recyclés se compose de plastiques qui n'étaient pas prévus initialement comme emballages alimentaires.

Procédés de recyclage et matériaux testés pour la protection des consommateurs

Depuis leur introduction, les plastiques recyclés font l'objet d'un contrôle continu afin de déterminer s'ils peuvent être utilisés comme emballages alimentaires. Ils doivent répondre à toutes les exigences relatives aux matériaux en contact avec les aliments. Le processus de recyclage par lequel ils sont obtenus est déterminant. Toutes les technologies ne sont pas adaptées. Les nouvelles réglementations européennes prévoient que chaque procédé de recyclage des plastiques doit être approuvé. Après la demande d'autorisation, les scientifiques de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) rédigent un avis sur l'évaluation de la sécurité. Ils examinent si les plastiques recyclés répondent à toutes les exigences légales en matière d'emballage alimentaire.

Le contrôle de la qualité des produits recyclés n'est qu'un élément d'un concept global pour les emballages alimentaires en plastique recyclé. D'autres réglementations sont prévues, qui concernent l'ensemble du processus de recyclage. La collecte, le tri et la préparation des déchets plastiques doivent également pouvoir être contrôlés sans faille d'ici quelques années.

L'objectif de ces mesures est de minimiser les risques potentiels pour la santé des consommateurs liés aux emballages alimentaires en plastique recyclé.

Plastiques recyclés et plus : mettre en œuvre les nouveaux règlements

À l'avenir, les emballages alimentaires seront plus souvent composés de plastique recyclé qu'actuellement. Cette évolution concerne aussi bien les fabricants de boîtes pliantes que les designers et les spécialistes du marketing. Si vous travaillez dans un secteur qui produit des matériaux d'emballage, vous devez décider si les nouveaux matériaux autorisés conviennent à vos processus de production. Pour les années à venir, il convient d'anticiper. Tous les facteurs imaginables qui peuvent jouer un rôle dans les emballages alimentaires ne sont pas encore réglementés. Les modifications et les nouvelles réglementations actuelles seront probablement complétées à moyen terme.

Si vous travaillez dans le domaine de la conception d'emballages alimentaires, vous êtes confronté à une tâche complexe. Lors de la conception d'un nouvel emballage sur mesure en plastique recyclé, il ne faut pas oublier que les emballages primaires et secondaires sont également des supports publicitaires. Ils représentent également une marque et l'entreprise qui en est à l'origine.

Pour certains produits, il est judicieux de reprendre le plus fidèlement possible le design d'origine. Pour d'autres, un nouveau design s'impose, en tenant compte des tendances actuelles en matière d'emballage.

Y a-t-il des tendances actuelles en matière d'emballage alimentaire ?

Moins, c'est plus: s'il y a une tendance reconnaissable en matière d'emballage alimentaire, c'est bien la réduction des matériaux. Cette démarche ne sert pas seulement à réduire les déchets. Moins de matériaux permet également d'économiser des coûts de production et de transport ou d'expédition. Une possibilité est d'utiliser des matériaux d'emballage plus fins. Cela peut être réalisé avec des sachets, des films ainsi que des éléments en plastique moulé. Les propriétés du matériau du plastique recyclé déterminent les économies que vous pouvez réaliser. En effet, l'emballage alimentaire doit toujours offrir une stabilité et une protection suffisantes pour le stockage et le transport.

Une autre tendance en matière d'emballage concerne l'impact sur le client. Pour de nombreux acheteurs potentiels, la qualité et la taille de l'emballage alimentaire sont désormais un critère de décision. Le plastique se heurte à un refus. Les matériaux recyclés sont mieux acceptés. Les clients qui font leurs courses dans le respect de l'environnement sont en outre gênés par un excès d'emballages.

Si la quantité contenue et le suremballage des aliments ne vont pas ensemble, ce groupe de personnes optera pour un produit concurrent. Pour convaincre ces clients au point de vente, l'emballage alimentaire doit être bien pensé.

Autres prescriptions d'emballage pour les fabricants et les vendeurs

Les nouvelles réglementations pour 2022 et 2023 visent avant tout à améliorer le recyclage et la reprise des matériaux d'emballage. Les législateurs réagissent ainsi, entre autres, aux directives européennes sur l'assurance qualité du processus de recyclage. Il ne s'agit pas seulement des plastiques utilisés pour les emballages alimentaires, mais plus généralement de tous les matériaux d'emballage utilisés. Afin de mieux saisir et suivre les quantités d'emballages, toute personne qui met en circulation des emballages remplis de marchandises à des fins commerciales doit s'enregistrer depuis mi-2022. Cela s'applique à tous les types d'emballages.

Ceux qui ne sont pas inscrits au registre des emballages LUCID risquent une interdiction de distribution. Les places de marché électroniques doivent vérifier si leurs distributeurs disposent d'un numéro LUCID. La nouvelle version de la loi sur les emballages oblige en outre la restauration à proposer une alternative réutilisable en plus des emballages jetables. La proportion minimale de matières recyclées dans les bouteilles de boissons en PET a également été fixée. À partir de 2015, ce pourcentage sera d'au moins 25%, et à partir de 2030, d'au moins 30%.